Bavaria Yachtbau a été fondée à 1978 par Winfried Herrman, un fabricant de fenêtres, et Josef Meltl, un courtier en yachts. Sous 2006, la société avait grandi pour produire environ des yachts à voile et à moteur 3.500 avec des employés de 600, ce qui en faisait l’un des plus grands constructeurs de yachts à voile et à moteur en Europe. Dès le départ, la devise de Bavaria Yachts était de construire des yachts dans lesquels le prix et les performances étaient optimisés. Le chantier est donc réputé pour son très bon rapport qualité-prix.
Bavaria Yachts propose une large gamme de modèles. Des voiliers et des bateaux à moteur sont fabriqués. Un certain nombre de lignes de voiliers bien connues de la Bavière sont les Cruiser, Exclusive, Match et Holiday. De nombreux types sont disponibles, par exemple le Bavaria 32, le 36 ou le 44. En ce qui concerne les bateaux à moteur Bavaria, Bavaria Sport est la gamme de modèles la plus connue. Le chantier allemand bénéficie également d'une position forte dans la location.